양배추는 뼈건강에 매우 효과적인 식품입니다. 이는 양배추에 함유된 비타민K 성분이 뼈의 단백질 성분인 오스테오칼신 합성에 도움을 주기 때문입니다. 이로 인해 뼈 관련 질환인 관절염과 골다공증 예방에 뛰어난 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이제 곧 양배추 자연 출하시기가 다가오는 만큼 오늘은 양배추에 대해서 알아보겠습니다!
양배추
말 그대로 서양의 배추라는 뜻입니다. 양배추는 지중해와 소아시아가 원산지입니다. 양배추는 고다 집 때부터 먹어온 식재료이며 거듭된 품종개량을 거치며 쓴맛이 줄어들고 빽빽한 잎에 즙이 많은 현대의 모양새가 되었습니다. 양배추는 비닐하우스 덕에 4 개절 내내 즐길 수 있습니다. 자연출하 시기는 4월에서 6월이며 겨울철에는 가격이 3 배비 싸집니다.
양배추 효능 : 위 건강
양배추는 위에 좋다고 알려져 있는 식재료인데요. 많은 사람이 겪고 있는 역류성식도염에도 좋다고 알려져 있습니다. 양배추는 비타민 U와 K가 풍부하여 손상된 세포조직을 재생시켜 주고 보호하는 역할을 해줍니다. 또한 섬유질과 무기질이 위의 세포조직을 재생시켜 줍니다. 이는 위염과 이 궤양 그리고 역류성 식도염을 예방하고 치료하는데 탁월한 효과를 보여줍니다.
양배추 효능 : 여성질환
양배추는 여성호르몬을 분비시켜 주는 기능과 자궁이 약한 여성들에게 약이 되어주는 식재료입니다. 고대 그리스에서는 양배추를 먹으면 정력이 증가한다고 믿고 양배추를 먹었지만 사실 양배추는 여성호르몬을 증가시켜 주는 역할을 합니다. 양배추는 에스트로겐을 억제시켜 주는 기능이 있는데 에스트로겐은 유방암과 자궁경부암을 일으키는 물질이라 양배추를 섭취하면 이를 예방할 수 있습니다.
양배추 효능 : 다이어트
양배추는 수분함량과 식물성 섬유가의 함량이 매우 높고 지방 함량이 매우 적은 식재료입니다. 이는 활발 한 장운동을 할 수 있게 만들어주고 활발한 장운동은 변비예방과 개선에 도움을 줍니다. 양배추는 100g당 29kcal라는 낮은 칼로리를 가지고 있어 적당한 포만감을 느끼는 반면 낮은 칼로리를 섭취하는 다이어트 식품입니다.
또한 식이섬유가 풍부하게 함유도어 있어 식사와 함께 섭취를 하게 되면 식사량을 줄여주는 효과가 있습니다. 양배추에 들어있는 비타민 A와 비타민C는 채네 콜레스테롤 배출에 도움을 주는 효과도 있습니다.
양배추 효능 : 피부미용 노화방지
양배추에 포함되어 있는 영양소중 칼륨은 체내의 염분을 조절해 주는 효과를 가지고 있습니다. 이는 여드름 치료에 효과적입니다. 또한 비타민 C와 각종 항산화 물질인 안토시아닌은 몸속의 활성산소를 제거하여 노화를 방지해 주고 스트레스 수치를 낮추어 피부미용에 도움이 됩니다.
양배추 효능 : 해독작용
양배추에는 살포라판이라는 성분이 다량함유되어 있어 헬리코박터균을 제거해 주며 양배추의 비타민A와 비타민 C는 활성산소를 억제하여 해독작용을 도와줍니다. 또한 간에 쌓인 독성을 제거해 주는 성분이 양배추에 함유되어 있어 간에 쌓인 독을 없애주고 간기능을 도와주는 역할을 합니다.
양배추 효능 : 뼈 건강
양배추는 뼈건강에 매우 효과적인 식품입니다. 이는 양배추에 함유된 비타민K 성분이 뼈의 단백질 성분인 오스테오칼신 합성에 도움을 주기 때문입니다. 이로 인해 뼈 관련 질환인 관절염과 골다공증 예방에 뛰어난 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다.
또한, 양배추에는 칼슘이 우유보다 더 많이 들어있으며, 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산 성분도 함유하지 않고 있습니다. 이러한 이유로 칼슘 흡수가 더 잘되어 골다공증 예방에도 효과가 있다는 것입니다. 비타민K 성분은 뼈에 칼슘을 저장시킬 수 있도록 돕기 때문에, 양배추를 먹는 것은 뼈건강을 위한 좋은 방법 중 하나입니다.
양배추 효능 : 항암효과
양배추는 항암 작용이 있는 식품 중 하나로, 셀포라판, 글루코시놀레이트, 인돌-3-카비놀 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 암세포의 증식과 발생을 억제하고, 각종 암의 발병 위험을 낮추는데 탁월한 효과를 보입니다.
특히, 양배추에 함유된 셀포라판은 위염의 원인균 중 하나인 헬리코박터 파이로리균의 증식을 억제하여 위암 예방에 효과적입니다. 또한, 비타민 U는 암세포 증식을 억제하므로 암 예방에도 도움을 줍니다.
글루코시놀레이트는 결장암, 직장암, 유방암 등 다양한 종류의 암 예방에 효과적이며, 일주일에 최소 2번 이상 양배추를 먹은 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발병률이 낮은 것으로 나타난 연구 결과도 있습니다.
마지막으로 인돌-3-카비놀은 자궁과 유방에 에스트로겐 수용체가 존재하지 못하게 해서 유방암과 자궁경부암을 예방하는 효과가 있습니다
양배추 효능 : 빈혈 예방
양배추는 철분뿐만 아니라 비타민 C도 풍부하게 함유되어 있어 철분의 흡수를 촉진시키는 역할을 합니다. 비타민 C는 철분을 포함한 다양한 영양소를 흡수하는 데 필수적인 비타민 중 하나입니다. 따라서, 양배추를 먹으면 철분을 효과적으로 흡수하여 빈혈 개선에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 양배추에는 엽산도 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 엽산은 체내에서 적혈구를 생성하는 데 필요한 영양소 중 하나입니다. 양배추는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방뿐만 아니라 건강한 혈액 생성에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.
따라서, 양배추는 철분, 비타민 C, 엽산 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 개선에 큰 도움을 주는 식품입니다. 양배추를 일상적으로 섭취하면 건강한 혈액 생성에 도움을 줄 뿐만 아니라 빈혈 예방에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.
양배추 효능 : 장기능 개선
식이섬유는 장 건강에 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 양배추는 높은 식이섬유 함량을 가지고 있어 변비, 설사, 출혈, 콜레라 및 대장암과 같은 장 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 내부의 건강한 박테리아를 촉진하고, 장관 내부를 청소하며, 대변의 부드러움을 유지하는 데 도움을 줍니다.
비타민 C는 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 강력한 면역력 증진과 함께 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 양배추의 미네랄 함량은 장건강에 매우 중요합니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄은 장 내부의 미생물 균형을 유지하고, 장 내벽의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
또한, 양배추는 유기농 화합물인 글루코시놀레이트와 셀포라판을 함유하고 있습니다. 글루코시놀레이트는 장 내부의 염증을 억제하고, 셀포라판은 장 내부의 세포 증식을 억제하여 대장암 발생 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.
양배추 효능 : 양배추 부작용
양배추는 영양성분이 풍부하고 건강에 매우 좋은 식품입니다. 그러나, 너무 많은 양배추를 섭취하면 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 가장 흔한 증상은 속 쓰림, 복통, 가스, 설사, 변비, 어지러움, 피로, 어지럼증 등입니다.
이러한 증상은 주로 양배추의 섬유질과 황산염, 글루코시놀레이트, 셀포라판, 비타민 C 등의 성분에 의해 발생합니다. 양배추의 섬유질은 소화에 도움을 주지만, 과다 섭취 시 속 쓰림이나 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 황산염은 비록 철분흡수를 촉진하지만, 대량으로 섭취할 경우 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다.
비타민 C는 천천히 흡수되기 때문에 과다한 섭취 시 설사나 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
따라서, 양배추를 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다. 과다 섭취를 피하려면, 하루 1-2컵 정도의 양배추를 섭취하는 것이 적당하며, 가능한 신선한 양배추를 선택하고 다양한 방법으로 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 양배추를 섭취할 때 천천히 먹고 충분한 물을 함께 마시는 것이 좋습니다.
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
댓글